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Restaurant : Traditionnel
Cuisine : Cuisine française
Supions au lard fumé, trompettes de la mort en papillote
Foie gras de canard mi-cuit , chutney de figues (sup. 4€)
Tarte fine d'andouille de Guémené, compotée d'oignons
Filet de lieu jaune en écailles de chorizo et piment d'Espelette
T Bone de veau saisi puis rôti aux cèpes, jus de veau (sup. 4€)
Croustillant de lotte au fenouil, crème de basilic
Crème brûlée framboise, pain d'épices ou cardamome
Cube Guanaja aux noix de pécan, espuma menthe et glace tainori
Entremet citron et pomme Golden, sorbet Granny Smith |
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