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Restaurant : Gastronomique
Cuisine : Cuisine française
Cannelloni de saumon fumé crème battue au caviar d’Aquitaine - 15€
Pressé de foie gras, gelée et chutney de mangue. - 15€
Brochette de Saint Jacques poêlées à la vanille Bourbon - 15€
Pavé de cabillaud de l'Atlantique Emulsion de réglisse d'auvergne Tian de butternut et céleri raveaux éclats de noisettes - 15€
Tajine de homard, Riz noir vénéré de l’empereur, sauce homardine - 25€
Aumonière de gigot d'agneau du Poitou cuit sept heures - 35€
Duo de mandarine Impériale et chocolat - 10€
Ile flottante de fruits - 18€
Bavarois de poire William,mousse de framboise. - 18€ |
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